ヨコハマ開放区 春一番

【ふるさと納税】1-154【先行予約】新物！房州さいぶのひじき 小

商品説明 名称 1-154【先行予約】新物！房州さいぶのひじき 小 産地 千葉県鴨川産 内容量 房州さいぶのひじき 新物ひじき　42g×4袋 ※時価のため内容量が変更になる可能性がございます。

消費期限 1年 事業者 株式会社 斎武商店房州さいぶのひじき 新物ひじき　42g×4袋 【春一番採り新物ひじき】2021年（令和3年）春に収獲〜加工のひじきの先行予約を開始いたします！ 太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州さいぶのひじき。

房州独特の伝統製法で、じっくり蒸しあげたひじきは、煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしても召しあがれます。

3月から4月の大潮の、ほんの数日しか収穫できないできたての房州ひじきを味わってください。

※春先の収穫後、製品が出来上がってから順次発送となります。

100個限定！ 房総の伝統製法による「さいぶのひじき」ができるまで。

潮が引いた磯は、まさに「ひじき畑」。

春の大潮のほんの一瞬だけきらめくひじきを漁師の方々みんなで一斉に刈り取ります。

釜入れ 刈り取ったひじきを素早く釜入れ。

収穫したばかりのひじきは茶褐色をしてみずみずしいです。

釜茹で風景 大釜で10時間。

とにかくじっくり蒸し上げる、この単調作業こそが鮮度と旨味を凝縮させます。

釜揚げ作業 まるで雲海のような蒸気のなかでの釜揚げ作業。

激しいひじき加工に怯むことなく女性が果敢に作業に加わってくれます。

釜揚げひじき 蒸し上げたばかりの房州ひじき。

見事なまでのみずみずしさと鮮やかさは「海の黒いダイヤモンド」と評されるほどです。

房州さいぶのひじき　おいしい召し上がり方 〇房州ひじき 太く長く・ふっくら柔らかい食感が特徴のさいぶのひじき。

煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしても食べられます。

こだわりのポイント 「採ってすぐ蒸す」 春の大潮の日に刈り取ってすぐに蒸す加工法は、変わらず続く房総独特のひじきの伝統製法です。

太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州ひじきは、鮮度と旨味を凝縮させるこの製法によるもです。

私たちが作っています！ 明治元年の創業より150年を迎えた斎武商店さん。

7代目社長をはじめ、ご縁のあった社員のほとんどが鴨川市民。

”おらが町のおらがひじき愛”にあふれています。

私たちの想い 半世紀前には2000トンの収穫量を誇った房州ひじきですが、今では500トンほどに減少してきています。

漁師や加工業者の減少・高齢化のなかで、美味しいと褒めていただける房州ひじきを、次世代へとつないでいきたいです。

斎武商店さんをご紹介します 鴨川市のメインストリート、国道128号線沿い大きな暖簾が目印の斎武商店さん。

店内には鴨川でしか手に入らない商品もたくさん！ 栄養豊富なひじきの意外な調理法も教えてもらえるかも？！ 7代目の社長夫妻をはじめ、3人の息子さんたちが頑張っているひじき愛あふれるお店です。

デパートやショッピングモールでの地域物産展にも出店されています。

鴨川へお越しの際にはぜひお立ち寄りください♪

営業時間 8：30〜17：30　定休日：元旦 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。

寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。

快適で暮らしやすい交流拠点のまちづくりのために 環境と調和した安心・安全なまちづくりのために 活気あふれ人が集う産業のまちづくりのために ともに学び未来を育む教育文化のまちづくりのために 一人ひとりがいきいきとした健康福祉のまちづくりのために みんなが主役となる協働・自立のまちづくりのために 特に使い道を指定せず、市長に一任 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。

入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。

楽天で購入10,000円（税込み）